たぬきうどん

　先日、小田原駅でうどんを食べた。駅によくある先ず食券を買うタイプのもの。うしろに人が大勢並んでいたので、あまり考えずに「たぬきうどん」を買った。　すぐに丼が出てきて、食べ始めた。「たぬきうどん」がどんなものか、私は知らなかった。天かすがいっぱい入っている。つゆは関東風の濃い色で、辛そうに見えたが、そんなに辛くなく、歯切れのいいうどんとよく合って大変美味しかった。　私の住む滋賀県では「たぬきうどん」がメニューにない店が多い。京都の人に聞くと、京都では「あんかけうどん」のことを「たぬきうどん」と呼ぶらしい。　この小田原を含む北海道、東北、関東地方では「きつね」には揚げ、「たぬき」には天かすが入っていて、それぞれ、うどんと蕎麦があるという。　また、大阪、京都では天かすののったうどんを「ハイカラ」とも呼ぶらしい。　この「たぬきうどん」の分布地図と実物を日本全国探検したいものだ。